SCARLET
in Produits

Scarlet est notre nouvelle vitrine chaude intelligente destinée à chauffer ou conserver les aliments à une certaine température.
Notre choix de produire une vitrine chaude résulte de notre volonté de répondre aux besoins du marché de la restauration où le secteur du food-to-go est en constante expansion.
Dans une période historique et social dans lequel les technologies et les ressources rendent le rythmes frénétiques, le rite du « repas » s’adapte ensuite. Les habitudes alimentaires ont changés et chez les consommateurs l’idée d’un repas prêt et pratique est de plus en plus présente. Pour cette raison, les chaines de restauration qui se sont développées au cours des années dernières, fondent leur service sur la philosophie du « Take-away ». Elles mettent en premier la qualité des repas prêts mais elles garantissent au client la consommation presque immédiate du produit.
Scarlet a été pensée pour satisfaire les besoins des activités de vente qui ont besoin d’une vitrine versatile. Dotée d’une très bonne technologie, elle permet la conservation des repas prêts dans un environnement protégé et elle garantit à la clientèle finale l’utilisation rapide.
Scarlet – our new heated cabinet from Fogal Refrigeration on Vimeo.
DIMENSIONS |
longueurs nominales/rééls (mm) pour longueurs spéciales, appeler notre service de vente. 71 ( 710 ) 100 ( 960 ) 120 ( 1250 ) |
plug-in √ |
profondeur mm |
standard: 790
slim: 635 |
plug-in √ |
hauteur mm |
1855 |
plug-in √ |
hauteur bac mm |
540 |
plug-in √ |
STRUCTURE |
structure en acier et agglomeré hydrofuge |
plug-in √ |
joues pleines |
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joues panoramiques |
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plug-in √ |
sur démande |
portes pivotantes
(système de fermeture frontale en verre à basse émissivité développé par Fogal refrigeration) |
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plug-in √ |
sur démande |
Grille cache groupe disponible en tous les coloris RAL |
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plug-in √ |
fronton inférieur personnalisable |
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plug-in √ |
sur démande |
option chargement arrière – disponible avec portes en verre ou pleines (cadre coloris blanc ou alu) |
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plug-in √ |
sur démande |
petits pieds reglables |
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plug-in √ |
roulettes pour faciliter le mouvement de la vitrine |
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plug-in √ |
sur démande |
étagère de fond + trois étagères fixes inclinées de cinq degrés (avec porte prix) |
plug-in √ |
TECHNOLOGIE |
plug – in |
température maximale de conservation des produits 65°C |
plug-in √ |
Système de chauffage par lampes halogènes au quartz |
plug-in √ |
Le fonctionnement se base sur les trois principes de la thermodynamique : radiation thermique, conduction et convection |
plug-in √ |
Sans circulation d’air chaud |
plug-in √ |
Contrôle thermique indépendant des étagères |
plug-in √ |
Contrôle automatique des puissances pour chaque étagère |
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Contrôle intégré par PLC (Programmable Logic Control) |
plug-in √ |
Panneau opérateur digital avec display LED pour une interface très simple et intuitive (touche ON/OFF générale intégrée) |
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plug-in √ |
Alimentée en tension monophasé 230v |
plug-in √ |
Thermostat de sécurité pour l’arrêt de la vitrine dans le cas de dépassement de la température |
plug-in √ |
Contrôle automatique des lampes au démarrage de la vitrine et dispositif de signalisation en cas d’anomalie |
plug-in √ |
Enregistrement automatique du temps de service de la vitrine |
plug-in √ |
Baisse puissance nominale qui permet des couts de fonctionnement très contenus |
plug-in √ |
REVETEMENTS DISPONIBLES |
avec profil en aluminium et profil central en ABS coloris gris alu
Sur demande, disponible aussi en coloris gris anthracite et noir |
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plug-in √ |
intérieur et extérieur peint à poudre epoxy coloris blanc |
plug-in √ |
intérieur et extérieur en inox satiné ou poli
P.S. Dans les vitrines en acier inox, une partie des components est en tôle galvanisée ou peint à poudre. |
plug-in √ |
sur démande |
intérieur et extérieur en toute la gamme RAL |
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plug-in √ |
sur démande |
revêtement extérieur en stratifié |
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plug-in √ |
sur démande |
disponible une large gamme d’options |
plug-in √ |
sur démande |
